Wine Cellar
Red Wine
Boekenhoutskloof The Chocolate Block
29,00 €Il Chocolate Block 2022 è l’esempio perfetto di identificazione delle parcelle di vigneti sconosciuti con un potenziale incredibile. Utilizzandole per liberare la loro qualità di classe mondiale.
Provenienza: Sud Africa
Uve: Syrah 77%, Grenache 9%, Cinsault 8%, Cabernet Sauvignon 5% e Viognier (1%)
Vinificazione: in botte
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Cantine Lunae Vermentino Nero
19,90 €
Il vermentino nero è un vitigno originario delle colline della fascia costiera dell'alta toscana e dell'estrema Liguria di Levante. Un vino di grande finezza ed equilibrio dall'impronta fortemente territoriale.
Note floreali di violetta e rosa canina, frutto rosso ancora fresco con leggere note speziate.
Provenienza: Italia (Liguria)
Annata: 2022
Uve: 100% Vermentino Nero
Vinificazione: 6 mesi in botte
Alcol: 13% in volume
*Allergeni: Solfiti
Delheim Pinotage
18,45 €Il nome ”Pinotage” deriva dalla combinazione di Pinot Noir e Hermitage, così come era conosciuto un tempo il Cinsaut in Sudafrica.
Se il Pinotage fosse una persona, sarebbe lo studente del liceo sempre in disparate, l’ultimo a essere scelto nella squadra dello sport, preso in giro e maltrattato dai suoi compagni più in vista, per via del suo carattere schivo e delicato
L’uva e’ delicata e necessita di attenzioni continue per poter dare buoni frutti, fattore che ne ha determinato l’iniziale scarso interesse.
Provenienza: Sud Africa ( Stellenbosch )
Uve: Pinotage
Vinificazione: in botti di rovere francese e malolattica
Alcol:14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Diemersdal Shiraz
17,80 €Produce da sempre grandi vini, che esprimono perfettamente i caratteri distintivi dei terroirs.La somma della complessa interazione della topografia, dei climi e dei terroir da vita a vini estremamente complessi, profondi e unici tanto da sollevare di anno in anno l’attenzione della critica internazionale.
Provenienza: Sud Africa ( Cape Town )
Annata: 2021
Uve: Shiraz
Vinificazione: in legno
Alcol: 13.5% in volume
*Allergeni: Solfiti
Domaine Gayda Figure Libre Cabernet Franc
16,40 €Il risultato di questo vino è un'immagine unica più orientata verso gli aromi mediterranei che al classico Bordeaux. L’espressione che rivela questa varietà è ben lontano dal mondo classico, una vera e propria figura libera. I vigneti sono trattati in modo tale da favorire la biodiversità con un intervento minimo da parte dell’uomo per permettere alle uve di esprimere appieno i loro aromi naturali.
Provenienza: Francia ( Languedoc )
Annata: 2021
Uve: Cabernet Franc
Vinificazione: 20% in barrique nuove, 20% in tini di legno e 60 % in botti grandi
Alcol: 13% in volume
Montes Alpha Carmenere
20,50 €Il naso intenso offre piacevoli note di frutti neri e rossi maturi come more, fichi e prugne secche. Note speziate di pepe nero e noce moscata, con note terziarie di tabacco e cuoio.
tannino morbido che apre la strada a un finale lungo e molto elegante.
Provenienza: Cile (Colchagua Valley)
Annata: 2019
Uve: 90% Carmenère, 10% Cabernet sauvignon
Vinificazione: 50% delle uve invecchia 12 mesi in botti francesi
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni : Solfiti
Noble Vines 667 Pinot Noir
16,60 €Questo ceppo di vite forma grappoli stretti e compatti che generano un colore intenso e più strati di tannini rispetto a qualsiasi altro Pinot Noir precedentemente coltivato in California
Provenienza: California (Monterey)
Annata: 2021
Uve: Pinot Noir
Vinificazione: 6 in botte
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
White Wine
Boekenhoutskloof The Chocolate Block
29,00 €Il Chocolate Block 2022 è l’esempio perfetto di identificazione delle parcelle di vigneti sconosciuti con un potenziale incredibile. Utilizzandole per liberare la loro qualità di classe mondiale.
Provenienza: Sud Africa
Uve: Syrah 77%, Grenache 9%, Cinsault 8%, Cabernet Sauvignon 5% e Viognier (1%)
Vinificazione: in botte
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Cantine Lunae Vermentino Nero
19,90 €
Il vermentino nero è un vitigno originario delle colline della fascia costiera dell'alta toscana e dell'estrema Liguria di Levante. Un vino di grande finezza ed equilibrio dall'impronta fortemente territoriale.
Note floreali di violetta e rosa canina, frutto rosso ancora fresco con leggere note speziate.
Provenienza: Italia (Liguria)
Annata: 2022
Uve: 100% Vermentino Nero
Vinificazione: 6 mesi in botte
Alcol: 13% in volume
*Allergeni: Solfiti
Delheim Pinotage
18,45 €Il nome ”Pinotage” deriva dalla combinazione di Pinot Noir e Hermitage, così come era conosciuto un tempo il Cinsaut in Sudafrica.
Se il Pinotage fosse una persona, sarebbe lo studente del liceo sempre in disparate, l’ultimo a essere scelto nella squadra dello sport, preso in giro e maltrattato dai suoi compagni più in vista, per via del suo carattere schivo e delicato
L’uva e’ delicata e necessita di attenzioni continue per poter dare buoni frutti, fattore che ne ha determinato l’iniziale scarso interesse.
Provenienza: Sud Africa ( Stellenbosch )
Uve: Pinotage
Vinificazione: in botti di rovere francese e malolattica
Alcol:14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Diemersdal Shiraz
17,80 €Produce da sempre grandi vini, che esprimono perfettamente i caratteri distintivi dei terroirs.La somma della complessa interazione della topografia, dei climi e dei terroir da vita a vini estremamente complessi, profondi e unici tanto da sollevare di anno in anno l’attenzione della critica internazionale.
Provenienza: Sud Africa ( Cape Town )
Annata: 2021
Uve: Shiraz
Vinificazione: in legno
Alcol: 13.5% in volume
*Allergeni: Solfiti
Domaine Gayda Figure Libre Cabernet Franc
16,40 €Il risultato di questo vino è un'immagine unica più orientata verso gli aromi mediterranei che al classico Bordeaux. L’espressione che rivela questa varietà è ben lontano dal mondo classico, una vera e propria figura libera. I vigneti sono trattati in modo tale da favorire la biodiversità con un intervento minimo da parte dell’uomo per permettere alle uve di esprimere appieno i loro aromi naturali.
Provenienza: Francia ( Languedoc )
Annata: 2021
Uve: Cabernet Franc
Vinificazione: 20% in barrique nuove, 20% in tini di legno e 60 % in botti grandi
Alcol: 13% in volume
Montes Alpha Carmenere
20,50 €Il naso intenso offre piacevoli note di frutti neri e rossi maturi come more, fichi e prugne secche. Note speziate di pepe nero e noce moscata, con note terziarie di tabacco e cuoio.
tannino morbido che apre la strada a un finale lungo e molto elegante.
Provenienza: Cile (Colchagua Valley)
Annata: 2019
Uve: 90% Carmenère, 10% Cabernet sauvignon
Vinificazione: 50% delle uve invecchia 12 mesi in botti francesi
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni : Solfiti
Noble Vines 667 Pinot Noir
16,60 €Questo ceppo di vite forma grappoli stretti e compatti che generano un colore intenso e più strati di tannini rispetto a qualsiasi altro Pinot Noir precedentemente coltivato in California
Provenienza: California (Monterey)
Annata: 2021
Uve: Pinot Noir
Vinificazione: 6 in botte
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Sparkling Wine
Gallimard Cuvèe Reserve Brut
30,00 €Il Gallimard al palato risulta morbido , equilibrato, dotato di grande freschezza e con un ritmo piacevolmente aromatico. L'età media delle viti è di oltre 50 anni.
Provenienza: Francia ( Champagne)
Dosaggio: 7gr/lt
Varietà: 100% Pinot Noir
Tempo su lieviti: 36 mesi
Metodo: metodo classico
* Allergeni: Solfiti
Glavier La Grace d'Alphael Gran Cru
46,00 €La Grace d'Alphael Extra Brut Gran Cru, uno Champagne fresco e dinamico che ti coinvolge da subito.
Immediato quanto completo, a suo agio in ogni occasione.
Provenienza: Francia ( Champagne)
Dosaggio: 4,5 gr/lt
Varietà: 100% Chardonnay
Tempo su lieviti: 21 mesi
Metodo: metodo classico
* Allergeni: Solfiti
Remy Bertin Tradition Extra Brut
37,80 €L'inizio dell'aventura vede Henri Remy e Jeanine Bertin acquistare le prime vigne a Verneuil e realizzare i primi Champagne
Provenienza: Francia ( Champagne)
Dosaggio: 7 gr/lt
Varietà: 80% Meunier, 20% Pinot Noir
Tempo su lieviti: 28 mesi
Metodo: metodo classico
* Allergeni: Solfiti
Ricci Curbastro Franciacorta Satèn
23,80 €In questo Franciacorta troverete sempre e soltanto una versione millesimata con almeno 4 anni di maturazione sui lieviti. La denominazione Satèn riservata alla sola Franciacorta prende il nome dalla Seta, un tempo qui prodotta. Gli aggettivi del Satèn sono “Morbido” (rotondo) e “con stoffa” (consistente o corposo)
Provenienza: Italia ( Franciacorta)
Dosaggio: 4gr/lt
Varietà: 100% Chardonnay
Metodo: metodo classico
*Allergeni: Solfiti
Vadin Plateau Premier Cru Bois de Jots
69,00 €Bois Des Jots Brut Nature 1er Cru uno champagne da sole uve Pimot Noir, dal sorso carnoso e duro, mai troppo accondiscendente.
Provenienza: Francia (Champagne)
Dosaggio: 0gr/lt
Varietà: 100% Pinot Noir
Tempo su lieviti: 60 mesi
Metodo: metodo classico
* Allergeni: Solfiti
Vadin Plateau Renaissence Premier Cru
44,00 €Avrete modo di assaggiare uno Champagne complesso e sfaccettato, con una bollicina sottile e finissima con un finale dichiaratamente agrumato.
Provenienza: Francia ( Champagne)
Dosaggio: 3gr/lt
Varietà: 100% Meunier
Tempo su lieviti: 24 mesi
Metodo: metodo classico
*Allergeni: Solfiti
Rosè Wine
Domaine Gayda La Minuette
12,70 €La Minuette Rosé un giovane rosato che seduce con la sua bella lunghezza, aromatico, fruttato ed equilibrato.
Provenienza: Francia ( Languedoc)
Annata: 2023
Uve: Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah
Vinificazione: In acciaio
Alcol: 12.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Jasci & Marchesani Cerasuolo d'Abruzzo
15,00 €Jasci & Marchesani Cerasuolo d'Abruzzo, prodotto da uve Montepulciano. Colore rosso ciliegia, profumo fruttato con sentori di ciliegia e fragola,
al palato fresco e fruttato, di buon corpo.
Provenienza: Abruzzo (Chieti)
Annata: 2023
Uve: Montepulciano
Vinificazione: In acciaio
Alcol: 12.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Prunotto Granadiè
18,80 €Siamo in Piemonte, vi presentiamo Granadiè straordinario rosato delle langhe, nasce su terreni argillosi e sabbiosi . Profumi di rosa e lampone ben integrato da un palato fresco e strutturato .
Provenienza: Piemonte ( Langhe)
Annata:2023
Uve: 100% Nebbiolo
Vinificazione: In acciaio
Alcol: 13.5% in volume
* Allergeni: Solfiti
Wine on occasion
Black Stallion Cabernet Sauvignon
45,00 €Vigneti superbi sono il fondamento della consistenza e complessità di questo Cabernet. Composte da una vasta gamma di terroir, queste sotto-denominazioni di punta della Napa Valley conferiscono ciascuna una gamma di influenze uniche
Provenienza: California (Napa Valley)
Annata: 2020
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: 17 mesi in botte
Alcol: 14,5%
*Allergeni: Solfiti
Black Stallion Chardonnay
32,00 €Corposo e riccamente stratificato che abbaglia con aromi stuzzicanti di agrumi, fiori d’arancio e albicocca secca.Il gusto è cremoso, con spiccati ricordi di pera e fico.
Provenienza: California (Napa Valley)
Annata: 2022
Uve: Chardonnay
Vinificazione: 7 mesi in botti
Alcol: 14.5% in volume
* Allergeni : Solfiti
Spier 21 Gables Chenin Blanc
28,50 €Il palato ricco e complesso è caratterizzato da frutti gialli opulenti con caramello, crema alla vaniglia e anacardi tostati, il tutto incorniciato da una acidità ben bilanciata e supportato da una sensazione sontuosa della bocca.
Provenienza: Sud Africa (Cape Town)
Annata: 2021
Uve: Chenin Blanc
Vinificazione: 16 mesi in botte
Alcol: 14,5%
*Allergeni: Solfiti
